晟通
主要有效成分:
瓜爾豆膠
級別:
食品級
有效物質含量:
99(%)
產品規(guī)格:
一等品
主要用途:
增筋劑
大包裝:
25千克/袋 產品名字:復配豆制品增稠劑 配料:鈣,氯化鈣,瓜爾豆膠等。 適用范圍:豆類制品,腐竹,油皮,千張等。 使用方法:腐竹,油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆?jié){煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。 保質期:8個月。 儲存條件:密封儲存于陰涼干燥環(huán)境中。 注意:用后密封,結塊不影響使用效果。 本品能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯(lián),形成絡合,生成良好的豆筋網(wǎng)狀結構: 一,使豆制品產生良好的彈韌性、延伸性、產出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不爛(其中火鍋專用型腐竹耐煮劑復水快耐煮時間可達46分鐘)。 二,易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間(15-35/%),節(jié)省能源,提高單位時間勞動生產率。 三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好賣。 四,延長保鮮期,無硬塊,易復水,不復色. 五,產品無沉淀,不含任何違禁物品,全部由食品級原料精制而成。